名酒回收：白酒香型总计分为哪几种

　　名酒回收:白酒香型总计分为哪几种

　　白酒香型总计分为以下几种:

　　浓香型白酒

　　以泸州老窖特曲为代表，特点是芳香浑厚，回味悠长，饮后幽香。

　　酱香型白酒

　　以芧台白酒为代表，特点是酒质浑厚，酱香浓郁，香气幽雅，绵软回甜，倒入杯中放置较长时间香气不失，饮后空杯留香。

　　清香型白酒

　　以汾酒分代表。特点是酒液晶莹透亮，酒气幽雅清香，酒味浑厚绵软，甘润爽口。

　　米香型白酒

　　以桂林三花酒为代表。这类酒主要以大米为原料发酵成的小曲酒。特点是酒气蜜香清柔，幽雅纯净，回味怡畅。

　　其它香型白酒

　　因详细酒种不同，又细分为几种小香型。如:

　　药香型白酒，以董酒为代表

　　芝麻香型白酒，以景芝白干为代表

　　豉香型白酒，以豉味玉冰烧为代表

　　决定浓香型白酒与酱香型白酒的酒质根本的原因，在于两者酿制工艺的不同，酱香型白酒则归于高温大曲，而浓香型白酒则归于中高温大曲。

　　酱香又叫茅香型，浓香又叫泸香型。