烟酒回收：如何鉴别原浆酒

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　　烟酒回收

　　一、烟酒回收:如何鉴别原浆酒

　　1、辨色

　　颜色正:符合该种酒的正常色彩。白酒为无颜色或微黄颜色；葡萄酒和其他果酒应有原果实的色泽或较挨近的色彩；啤酒为淡黄、红棕、黑棕色等。

　　色不正:表明不符合该酒的正常色彩。

　　原浆酒色彩:琥珀色。寄存时刻越久琥珀色越深。

　　2、通明度

　　通明:在光线下可以清晰看见杯中原浆酒后的物体，而且酒液琥珀色亮堂晶莹。

　　清亮:原浆酒，酒体琥珀色通明清亮，无任何纤细微粒。

　　晶莹:酒液如琥珀晶石一般高度通明。

　　有光泽:原浆酒酒液清亮，在光线下有光亮。

　　3、沉积

　　酒液的沉积，多是因为本来溶解的物质，因为温度、光照、微生物等因素的影响，一些本来溶解于酒中的物质发生变化，从酒液中离析出来而结成巨细颗粒，最终沉积于容器（酒瓶等）底部。

　　原浆酒，酒液晶莹剔透，无任何沉积物。开启后或因保存不妥等原因，瓶口呈现白色聚积物，为酒液中低聚糖等，归于正常现象。

　　4、挂杯

　　将酒杯慢慢地歪斜过来，要很轻柔很当心，然后再恢复原状。看酒液在杯壁是否留下一道道密而厚的酒痕，越是醇厚的、浓稠的原浆酒，其挂杯时刻越长。

　　5、香味

　　原浆酒因为是运用粮食酿制而成，所以原浆酒不论什么香型的酒，都会具有其特色的香味，或米香、果香、山野香、药香散发开来。

　　6、稀释

　　把酒倒入酒杯中，酒占酒杯三分之二然后加入三分之一的水，原浆酒色彩会变成白色，呈浑浊状，酒体不通明。

　　7、蒸腾

　　将大米原浆酒滴一滴原浆酒液在洁净的台面上，过一会，待水分蒸腾洁净今后，台面上会呈现一个白色的