一般手工酿造的纯粮食白酒是自然发酵，烧制的过程美誉加人工酒精和任何的添加剂勾兑，酒中不含和杂醇油，喝后不上头。饭前适量饮用可促进消化以及促进液等消化酶的，增加胃肠道对食物的消化吸收。二纯粮酒不上头喝完酒之后上头是受和杂醇油的影响，使血压升高，引起头晕。回收名酒之纯粮酒具有什么好处一纯粮酒可助睡眠可以改善人的精神状态，许多人由于生活工作的压力经常烦躁易怒注意力不集中等，对工作和生活质量有很大的影响，而喝纯粮酒有利于改善这些状态，因为白。
一般酱香白酒的新酒和陈酒的酒体呈白色，而陈酒呈微黄。新酒一般只刚酿造出来的白酒，没有经过储存，所以保留了一些易挥发的物质，如果喝了这样的酒的话会出现口感舌燥的情况。陈酒则经过了至少3年以上时间的储存，其中很多易挥发的物质挥发掉了。
纯粮食酿造的酱香酒是酒中上品。而白酒性温，适量饮用具有通络，御寒气的作用，除此还能醒脾温中，增加食欲，消除疲劳的效果。作为酱香酒较好的原产地镇也是有较好的酱香型白酒。另外，白酒有辛温祛湿的作用，但是一般风湿或是寒湿者建议少量的用黄酒祛湿。
系列酒这类主要包括汉酱酒仁酒华茅酒王茅酒赖茅酒贵州大曲王子酒迎宾酒等，它们都所属一个系列。低度酒低度酒只有一种，其酒精度数偏低，一般只有43%，保存酒的过程中，要将其放在遮阴干燥的环境中，避免强光直射，而且要使用保鲜膜缠绕酒的瓶口，避免酒水和空气，影响口感和品质。