辨别茅台酒真伪的方法和技巧看橡胶盖和密封。橡胶盖和密封件是一瓶葡萄酒的重要部件。如果封条没有异常，看其他部位，看胶盖的平整度，假胶盖没有层次感，真胶盖有立体图案，层次清晰，经验的朋友会关注茅台酒的胶盖。从茅台酒中回收的“布盖”密封膜粘接线平整，胶盖似紧但不紧不松。对于那些密封松散或紧密，甚至无法旋转的葡萄酒，以及橡胶盖和瓶口之间不自然的结合，要提防假冒者将白酒的橡胶盖取下进行二次包装。
老酒的存世量有限，属于不可再生的资源，也就更加彰显了其独有的珍稀价值。“中国酒业协会测算，目前国内名酒收藏爱好者达到6万人左右，其中约有万名核心收藏爱好者，个人藏品可达万瓶以上，交易额或可达50亿元以上，武汉市场上收藏老酒的人也越来越多。”记者了解到，2010年6月，一瓶1959年出产的五星牌茅台酒以1万元成交，创造了中国陈年白酒拍卖成交的惊人纪录。 20日，酒城泸州市乾坤酒堡将上演一场名酒老酒拍卖大戏。届时，在1952年首届中国名酒评选中荣获四大名酒殊荣的茅台、汾酒、西凤和泸州老窖将悉数拿出当年获奖的酒，进行现场拍卖。卖老酒同时表示，这场纪念“中国白酒世界扬威100周年”的名酒收藏拍卖会，由中国酒业协会名酒收藏会主办，堪称名酒老酒收藏乃至中国白酒行业的一场盛事。公司拥有经验丰富的鉴定师和品酒师，提供烟酒.老酒.洋酒.红酒.茅台.五粮液.虫草.海参.燕窝以及八大名酒的鉴定服务。提供24小时免费上门收购，欢迎新老顾客来电咨询。经过多年的磨练现已成为名酒回收行业的翘楚。
自今年开展专项行动以来，全市共立制假售件190起，抓283人，陈酒行业得知捣毁窝点70余个，查获各物品涉案价值2亿元。王相军是贵州仁怀市茅台镇一家小酒厂的经理，记者见到他时，他刚从镇上其他酒厂推销回来。询问老酒回收价格表同时了解，往年他的酒厂生产的基酒，大部分都被一些大的酒厂主动订购了，而今年这些大酒厂的销量出现下滑，对基酒的需求量也减少了，因此没有主动前来购买了，只能靠自己推销了。即便如此，王相军并没有销售。