老酒的存世量有限，属于不可再生的资源，也就更加彰显了其独有的珍稀价值。“中国酒业协会测算，目前国内名酒收藏爱好者达到6万人左右，其中约有万名核心收藏爱好者，个人藏品可达万瓶以上，交易额或可达50亿元以上，武汉市场上收藏老酒的人也越来越多。”记者了解到，2010年6月，一瓶1959年出产的五星牌茅台酒以1万元成交，创造了中国陈年白酒拍卖成交的惊人纪录。 20日，酒城泸州市乾坤酒堡将上演一场名酒老酒拍卖大戏。届时，在1952年首届中国名酒评选中荣获四大名酒殊荣的茅台、汾酒、西凤和泸州老窖将悉数拿出当年获奖的酒，进行现场拍卖。卖老酒同时表示，这场纪念“中国白酒世界扬威100周年”的名酒收藏拍卖会，由中国酒业协会名酒收藏会主办，堪称名酒老酒收藏乃至中国白酒行业的一场盛事。
对中秋佳节而言，陈年老酒不家庭消费，更有礼品消费。与其他白酒相比，陈年老酒更能体现出送礼人的心意:送一瓶名酒，其市场价格公开透明，无论是送礼者还是收礼者都会不自然地联想到其价格。而如果是陈年老酒，其价格往往需要特定的渠道才能找到。介绍老酒回收价格介绍礼品更能体现出心意，而不是赤祼祼的价格。决定老酒价值中国白酒的历史源远流长，上个世纪国内生产的一些名酒，其存世量也随着消耗逐年减少。泸州老酒收藏人士陈先生告诉老酒回收网记者，老酒具备了稀缺、不可再生、历史文化深厚、口感醇厚等众多收藏特性。也正是由于它所具备的这些特性才让老酒的收藏价值凸显，并且其价格也逐年提升。
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