陈酒是指当年生产，至少贮存三年以上的酒。三年以上的陈酒是由规定年份的陈酒(即基酒)和其他不同年份的酒勾兑而成，其中基酒占5%以上，且酒的加权平均酒龄应为标出的年份。如生产五年陈绍兴酒，按国家标准规定:基酒占5%，另外5%的加权平均酒龄不得低于五年。老茅台公司介绍在的老白酒拍卖交易网站上看到，2瓶1970年茅台酒起拍价高达4万元，一瓶1983年茅台起拍价为万元，1990年礼盒装53度茅台起拍价也在2万元左右。公司拥有经验丰富的鉴定师和品酒师，提供烟酒.老酒.洋酒.红酒.茅台.五粮液.虫草.海参.燕窝以及八大名酒的鉴定服务。提供24小时免费上门收购，欢迎新老顾客来电咨询。经过多年的磨练现已成为名酒回收行业的翘楚。
随着酒价泡沫的逐步挤干，目前两者的价位都在下行，这对囊中羞涩的藏家来说，岂不是好事？行业面临转型期，茅台树立行业新风业内人士纷纷表示名酒收藏会成立大会由茅台集团承办，将为白酒行业带来积效应。近年来，受“消费”等的影响，国内酿酒行业正处于市场调整期，急需从昔日的公务接待向商务消费转变，各大名酒企业目标客户丢失，酒类产品日渐滞销。 从2004年陈年老茅台酒开始正式登上中国拍卖会的舞台，2004年10月29日，在上海世贸商城举办的“东方福善夜——东方模特大赛颁奖晚会暨上海时装周闭幕式”上，茅台集团高层领导季克良，袁仁国等亲笔签名的一瓶70年代“葵花牌”茅台酒拍出了1万元的高价。此后，陈年名酒在拍卖市场上交易量和成交价屡高。2012年12月2日北京歌德拍卖有限公司举办的“历史弥香——陈年茅台酒拍卖专场”，总件303件，总成交额:RMB184，623，500，成交比率10%。单笔成交金额之高，每组拍品数量之大都创造了中国白酒拍卖的一个。首先，新酒老酒价位的下降，使过去买不起藏品的爱好者有条件淘宝和进货。高价回收老茅台酒行业介绍以往，名酒中的新品，动辄一两千元一瓶，更不用说“年份酒”了，这样的价位也带动了老酒价格的上升，“天价”老酒不胜枚举，结果是收藏门槛过高，新手入行困难。
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