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白酒中的多元醇类,以甘露醇(即己六醇)的甜味浓。多元醇在酒内可起缓冲作用,使白酒更加丰满醇厚。多元醇是酒醅内酵母酒精发酵的副产物。酒醅的低温发酵有利于这些醇甜物质的生成,发酵缓些,发酵期长些,多元醇的积累也较高。醇白酒中的醇是指碳链比乙醇长的醇类,其中主要是异丁醇和异醇,在水溶液里呈现油状物,所以又叫杂醇油。各种醇都有各自的香气和口味,是构成白酒的香气成分之一。多数醇似酒精味,但有些醇有苦味或涩味。因此白酒中杂醇酒的含量适当,不能过高,否则将带来苦涩怪味。但是,如果白酒中根本没有杂醇油或其含量过少,酒味将会十分淡薄。不同的温度会影响白酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度。
红酒系列:拉菲,拉图,马格古堡,木桐,柏图斯等。洋酒系列:路易十三,轩尼诗XO,轩尼诗李察,马爹利,芝华士,人头马,黑方,红方,蓝方,各种单瓶及礼盒。礼盒系列:茅台礼盒15年 30年 50年 80年茅台礼盒,五粮液年份酒礼盒,洋酒礼盒。茅台系列:普通茅台酒-飞天茅台酒-五星茅台酒-15年茅台酒-30年茅台酒-50年茅台酒-贵宾茅台酒-珍品茅台酒-茅台酒-国宴茅台酒--金奖茅台酒-等等各种 。