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对于成为本次大河老酒鉴宝活动的亮点。哪里收老酒其他的一些藏友送鉴的各个时期的老酒,一些真真假假,虚虚实实,但终都被鉴酒专家们的火眼金睛一一识破。聆听着专家们识别真酒假酒的知识,了解着其中的和,大家同时也都感觉不虚此行,收获颇丰。北京市民张先生参加了几次老酒鉴宝活动,对鉴定老酒和收藏老酒都产生了浓厚的,也并且眼力越来越准,对于一些回收收藏的老酒很少有看走眼的,也是颇为得意。这次他带来的茅台酒和五粮液酒有好几瓶。其中让人开眼界的是两瓶1984年从带来的老茅台和五粮液老酒。其中产于1984年4月4日的茅台老酒,在回收市场价格曾经突破5万元,这也属于难得的收藏佳品。对于另外一瓶五粮液酒虽然已经微微发。
茅台酒是无(或微黄)、透明、无悬浮物、无沉淀物的液体,可以取一个质地均匀的玻璃杯,然后注入三分之二的酒,以白桌布为背景来观察酒的颜和纯净度,从而判断酒的好坏。闻茅台酒的香气闻香时拿起酒杯,放在鼻子底下闻酒的香气,茅台酒具有酱香突出、幽雅细腻的香气,香气舒适、香不而艳。品茅台酒的味道先喝一点酒,布满舌头表面,然后慢慢咽下去。重复喝2-3次就会品出茅台酒的味道,酒体醇和、谐调丰满,回味悠长。