梁溪区长期回收礼盒五粮液中心
五粮液酒是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种精细谷物为原料,以古法工艺配方酿造而成,是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。其多粮固态酿造历史传承逾千年,自盛唐时期的“重碧酒”即开始采用多粮酿造。
还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒,采用老五甑生产工艺,口感相对前两者更柔和雅致,以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表。酒微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合协调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。酱香型酒以茅台酒为经典,因此又称为 " 茅香型 "。(这两年酱香酒火爆,现在形形的以茅台镇酒厂合作的酒也很多,有好酒也有假酒,假酒比较多,各位购买还需注意,假酒伤身)酒清亮透明,口味净,清香纯正,后味很甜。以汾酒为代表 。
原料:高粱,大米,玉米。糖化发酵剂:根霉小曲,大曲。发酵设备:泥窖。酿酒工艺:原料经加水浸泡、蒸熟、冷却加根霉小曲入糖化箱,培菌糖化约24小时后,与适量蒸完酒后的大曲酒醅混合配料,加大曲入窖发酵60天蒸酒,贮存、勾兑后得产品。中国白酒知识:具有不同标准分类的白酒文化按所用酒曲和主要工艺分类大曲酒:以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。
浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。 白酒香型的来源 酒的风格是出、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型,均就白酒而言。对其它的有酒及洋洒,为什么又不以香来划分呢?因为有酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法规,从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明,消费者可以识别。因此,世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。 白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺多采,酿制的酒风格千姿百态。