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当年广东土特产进出口公司有人换算,1吨茅台酒可以换40吨钢材、700辆自行车,易地生产茅台酒可以大大扩大茅台酒的产量——老的茅台酒厂蜗居在2平方公里马鞍山的斜坡上,1975年的产量只有500吨,这还是生产上正轨的产物,距“茅台,搞它个1万吨”还有很远的距离。实验进行了11年。茅台酒酿制的周期本来就很漫长,而这次实验也进行了9个周期,63轮的制造,1985年,全国评酒委员会考评小组组长周恒刚带领50多名专家,前来考察易地生产的茅台酒的实验成果,结果,这种本来叫做“茅艺”的、严格按照茅台酒工艺制造的酒,还是放弃了和茅台沾边的想法,就此,没有人再提茅台酒易地生产的事情了。而那款原本是复制茅台酒的白酒,更名为珍酒,现在也自成一家,有些名气了。
出厂价:即贵州茅台酒的出厂价格。据公开资料显示,53%vol、500ml飞天茅台酒现在的出厂价是969元,但是给商超卖场的出厂价高于给经销商的出厂价,一般在1400-1600元。市场指导价:也叫官方指导价、"官价",指茅台公司给相关渠道的建议零售价,当前53%vol、500ml飞天茅台酒的市场指导价是1499元。一批价:即一级经销商的批发价。不同经销商、不同城市、不同时间会有变动,"茅粉事务所"每日公布的一批价是原件飞天茅台酒的综合平均价格。
在地理标志产品保护范围内,以精选的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食和水为原料,用传统的“包包曲”作为大曲,以具有600多年的和经600多年优质窖泥演化的窖池群及千年以上的传统生产工艺,在封窖泥封闭的窖池里,固态自然发酵、蒸馏,运用筛选组合而成的浓香型白酒。
新中国根据苏联人伏特加的技术改良,提升了北京的二锅头这种白酒类型的档次,度数更低,酒精更纯,出酒率更高,深受劳动人民的喜爱。由于三年自然灾害和长期的备战备荒,酿酒被认为是消耗粮食的一个重大原因,所以大多数的大型酒厂被关停,白酒的度数也逐渐从62度下降到了50度左右,就是为了省粮食。计划经济下,对于轻工业产品的不重视,也是中国白酒行业建国以后长达三十年没有发展,反而是萎缩的原因。除了承担使命的汾酒和茅台酒,上世纪八十年代以前中国几乎没有规模太大的酒企。