泰州官网茅台专业回收中心地址
茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”
结果，这种本来叫做“茅艺”的、严格按照茅台酒工艺制造的酒，还是放弃了和茅台沾边的想法，就此，没有人再提茅台酒易地生产的事情了。而那款原本是复制茅台酒的白酒，更名为珍酒，现在也自成一家，有些名气了。中国白酒独具风格，与世界其他国家的酒相比具有的不可比拟的风味。酒洁白晶莹无透明香气宜人，各种香型的酒各有特，香气馥郁纯净溢香好，不尽口味醇厚柔绵甘润清冽，酒体谐调回味悠久爽口尾净变化无穷的优美味道，给人以大的欢愉和幸福之感。我国白酒的酒度早期很高有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。
糖化发酵剂:小曲。酿造工艺:大米经加水浸泡、蒸熟、冷却、加小曲粉，固态入缸培菌糖化20—24小时后加水，液态发酵6—7天输入蒸馏釜中用蒸汽间接加热蒸馏得含酒精57%vol的半成品，经贮存勾兑为成品。糖化发酵剂:小曲。发酵设备:陶坛或不锈钢罐。酿酒工艺:大米加水浸泡、蒸熟、冷却、加小曲酒饼，加水入罐发酵15天，将发酵醪液输入蒸馏釜中蒸馏至酒精度32%vol的半成品称之为斋酒，再将混浊的斋酒经肥猪肉浸泡1—3个月，酒澄清并有了豉香风味，过滤勾兑成产品。
元朝的时候，蒙古人从阿拉伯人那边学来了蒸馏器，才推广开了白酒蒸馏技术，才有了中国的高度白酒。白酒真正的盛行是在明朝。《本草纲目》中，李时珍将白酒入，方有好多种。“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味浓烈，盖酒露也。”明朝的时候，白酒也叫烧酒、火酒。清朝是白酒真正盛行的年代，从此酒叫白酒了，很多时候不用杜康指代了，而且现存的大多数中国名酒品牌的历史，都是从清代开始的。当时统治阶级多为满族和蒙古族，北方寒冷的气候，对于烧酒的需求大。饮料，都肯定跟地理环境和政治经济有密切关系。