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五粮液酒历史悠久,文化底蕴深厚,是中国浓香型白酒的典型代表与著名民族品牌,多次荣获“国家名酒”称号,并首批入选中欧地理标志协定保护名录。
从上世纪60年代起的数十年间,历经五次大规模扩建,五粮液形成了气势恢宏的“十里酒城”。1995年,五粮液、长虹、一汽等企业因销售总额、利税总额两项均居全国同行业,分别被国家统计、第50届统计大会中国组委会、中国技术进步评价中心联合授予“中国酒业大王”、“中国彩电大王”、“中国汽车大王”称号;1998年,五粮液酒厂改制为五粮液集团公司和五粮液股份公司;同年,股份公司在深圳券交易所挂牌上市;2020年,股份公司被国家农业农村部、等八部委评定为农业产业化国家重点企业。
五粮液,四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。
我国的白酒是世界的六大蒸馏酒之一。它的工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶,其技艺精湛,产品的、香、味备受各界人士的青睐,尤其是名酒,如尧王八粮液酒、尧王醇酒,泽澄清透明,香气馥郁芬芳、优雅细腻,味甘润柔和、醇厚绵甜,余味净爽,风格,深受人民喜爱,有着广阔的国内和市场,在国民经济中占有十分重要的。酒曲是我国酿酒技术的重大发明,也是世界上早的一种复合酶制剂。公元前12世纪,商王武丁和他的大臣有“若作酒醴,尔维曲蘖(酒曲)”的对话。对话中的“曲蘖”就是指酒曲和发芽的谷物。说明距3200多年前,我们的祖先就掌握了利用酒曲酿酒的技术了。由于制曲技术的进步,《汉书·食货志》记载:“用粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六升。”至北魏时,贾思勰著的《齐民要术》中记载:“用神曲一斛,杀米三石;笨曲一斛,杀米六升”(古代:1斛=10石 1石=10斗=120斤)这说明用曲量在不断的下降。古代的制曲技术,由散曲发展到茂密生衣曲,发展到今天的曲饼和曲丸。欧洲人到19世纪末,才了解到我国的酒曲作用,称之为淀粉发酵法。
酒不能壮怂人胆,借酒撒泼、借酒装疯,以酒劝都是不要脸,这个锅,酒不背。喝酒以后不要脸的人,不喝酒也是不要脸的。喝酒能上瘾,千万别尝试。可是,喝酒确实有的时候很爽,很爽但是对身体不好的而且容易上瘾的事情很多,抽烟喝酒烫头打飞机都是,切记不要尝试。买酒重要的是渠道,渠道不行,真假不明。喝酒重要的是喝开心而不是喝多少,酒逢知己才是真理,除了友谊之外的酒,没有意义。白酒挂杯这个事情,基本上出现在假酒上,好的白酒也几乎没有粘稠度,对不明显。明显挂杯的肯定是加了增稠剂的,