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老酒收藏爱好者黄建伟说:“这个是泸州老窖还是工农牌的，五粮液还是长江大桥牌的，古井贡、西凤酒、洋河，懂酒的，市面上都是存世量都是很少很少的，原来的茅台都是标的地方国营，酒的反面还有轰轰烈烈开展三大运动，都是有历史的标签在上面的。”黄建伟从事纺织行业，跟老酒八杆子打不到一块，没想到06年一次朋友的宴请，偏偏让黄建伟爱上了老酒的味道，转而疯狂收集老酒。黄建伟说:“那天他说是八十年代的老茅台，所以呢也拿出来我也喝了一点酒，一喝以后呢我感觉到这个酒，一开出来，满屋的飘香。”
众所周知，中国的白酒是没有保质期的，并且在存放过程中经过“醇化”会产生的香气，这一过程缓慢，了解回收老酒价格了解所以白酒通常是存放的时间越久越好。“如果单纯从饮用角度来讲，一瓶老酒的价值远远达不到这么高的价格，收藏白酒体现的还是其文化和工艺价值，所以老酒收藏有主要的两点需要考量，一是稀缺性，二是酒的品质。”陈先生说:“老酒收藏主要范围是以上世纪60-90年代的老酒为主，这个时期生产的白酒是中国酿造工艺和发展的期。”上世纪90年代中期以前，国内大部分酒厂均广泛采用传统的制酒工艺和窖藏周期，并且用粮率也相对较高，因此简单地说就是这一时期酒做得“更真一些”。
自今年开展专项行动以来，全市共立制假售件190起，抓283人，陈酒行业得知捣毁窝点70余个，查获各物品涉案价值2亿元。王相军是贵州仁怀市茅台镇一家小酒厂的经理，记者见到他时，他刚从镇上其他酒厂推销回来。询问老酒回收价格表同时了解，往年他的酒厂生产的基酒，大部分都被一些大的酒厂主动订购了，而今年这些大酒厂的销量出现下滑，对基酒的需求量也减少了，因此没有主动前来购买了，只能靠自己推销了。即便如此，王相军并没有销售。