陈年老酒进入拍卖界，无疑将陈年老酒收藏市场推向高潮。2013年6月2日，在北京歌德老酒拍卖专场上，1979年第三届全国评酒会古井贡酒国家名酒年份老酒创纪录拍出高价格135万元；2013年底，在上海嘉禾秋拍会上，1963年泸州老窖年份老酒拍出110万元的高价格。收茅台老酒人员看，“构成收藏酒重要的因素，一定是名酒，往往名酒的收藏价值高于一般酒类产品，而名酒当中需要细分香型，通过很多的论，酱香型白酒存放的时间越长，其风味特点已经会表现得更加突出。”
这样能加速新酒的自然老化陈香。不要掺酒有人喝完老酒以后惯喝点啤酒、红酒及洋酒或者其他香型的酒，俗话说的掺酒，一般情况下不要掺酒喝，会影响身体健康。另外，老酒的陈香比较持久，当你每次打嗝再次感受到老酒的陈香，这也就是回味，也只有陈年老酒才可以做到。掺酒后，老酒的品尝过程中的回味阶段就会被掩盖掉。陈年老酒的收藏价值首先是饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种的香气，但这种醇化是缓慢的，所以。白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。观、闻香、尝滋味，这是的白酒品酒师判断酒的三个步。公司拥有经验丰富的鉴定师和品酒师，提供烟酒.老酒.洋酒.红酒.茅台.五粮液.虫草.海参.燕窝以及八大名酒的鉴定服务。提供24小时免费上门收购，欢迎新老顾客来电咨询。经过多年的磨练现已成为名酒回收行业的翘楚。
己。）放置在通风、阴凉、无光线直射的地方。（注意:是通风，不是吹风。过大的气流会带来更大的分子流动，瓶内酒体挥发也就更严重。）避免与樟脑丸、臭蛋等气味浓烈的物品放置在一起，以免串味。远离高温物体放置，避免加速酒体挥发。（如灶台、热炕等。）打开后直立放置，不然会渗酒哦。当然做好了一切的保障措施也不能长期存放已经开瓶茅台酒物。并不具备收藏价值。酒老不老看瓶底，回收茅台有门道，正是因为茅台出名，所以很多无良商家制的茅台拿出来骗消费者，但其实懂茅台的可以通过瓶底来辨别茅台的真假，茅台酒在也算是比较的白酒了，出口至国外的，一瓶至少得千把。到了五十年代中后。影响口感。那对于已经开瓶的酒来说，保存要注意以下几点:拧紧瓶盖。尽量将瓶盖拧紧，以免跑酒。（当然要提醒有的大力士朋友，不要太挤破瓶身，避免划伤自