进入了收藏圈子，老酒茅台回收行业的解释。许华东原先研究的是老酒收藏，没事的时候经常来找黄建伟聊老酒的知识，结果因为研究老食谱上的老酒图片，爱上了收藏老食谱。“有一天我突然想，现在老酒价格越来越高，这个老菜谱便宜，还没人去收藏，我为什么不收藏一下呢?”借助收藏圈里的人脉，许华东得以在全国范围内搜寻老食谱，一下子搜集了数百本的老食谱，两年前，一位安徽书贩从台湾淘到嘉庆元年袁枚所著随园食单，分上下两部，而且刊印清晰，品相好，许华东得到消息立即赶到安徽花了一万多元买下了这部书。回收陈年茅台酒行业介绍:“我一看嘉庆元年，因为袁枚是嘉庆二年去世的，在他去世前一年刊印的，因为中国一直是盖棺定论，一个人去世价值会凸显出来，在他去世前刊印的价值会更高，我连夜赶到安徽芜湖把这两本书淘回来。”
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打开一瓶老名酒，或直接饮用，或兑上同类新酒饮用，或兑其他酒饮用，那久散不的“老味儿”和的香气，非亲历不能描述。了解回收老酒价格了解一瓶1967年的茅台保守估计2万元走进张晓辉的藏酒室，陈列柜上摆满了上世纪60至80年代的中国名酒，犹如一个老酒博览会。拿起这些白酒，张晓辉如数家珍，娓娓道来。纵观中国老酒拍卖市场，拍品大多为单瓶和套装酒，虽也曾出现过原坛老酒拍品，但到底由于厂家存量稀少，面市就更为罕见。据主办方介绍，茅台陈年老酒、陈年老酒、汾酒陈年老酒和西凤陈年老酒一起惊艳亮相，是四大名酒首度在拍卖活动中齐聚首。