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自今年开展专项行动以来，全市共立制假售件190起，抓283人，陈酒行业得知捣毁窝点70余个，查获各物品涉案价值2亿元。王相军是贵州仁怀市茅台镇一家小酒厂的经理，记者见到他时，他刚从镇上其他酒厂推销回来。询问老酒回收价格表同时了解，往年他的酒厂生产的基酒，大部分都被一些大的酒厂主动订购了，而今年这些大酒厂的销量出现下滑，对基酒的需求量也减少了，因此没有主动前来购买了，只能靠自己推销了。即便如此，王相军并没有销售。
老茅台公司介绍“四大名酒”收入何人囊中，收藏佳时机不容错过人们常常喜欢收藏明星的签名，因其具备了有价值的“名”，值得被收藏。而作为酒圈子中的明星品牌“四大名酒”——茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒。他们经过岁月的洗礼，传承和伴随着时代的步伐，无论是酒的内在品质还是品牌价值，都像一坛好的陈年老酒那样，老茅台回收行业说过日久弥香。正是内外兼修的魅力让“四大名酒”在行业内外获得人们的高度关注并争相追逐。对于追星族而言，追逐自己心中热爱的明星并不是一件容易的事情。对于白酒收藏爱好者们来说，要想收藏到自己生命中的那坛老酒，也需要捕捉一个千载难逢的机会。
白酒仍然是用少量固态发酵的风味酒酿造而成，经调配、调味后，这种固液结合的方法生产的白酒与传统白酒接近，具有传统名酒的风味，新技术白酒无法与传统白酒相媲美。然而，这种白酒占据了很大的市场份额，这被误认为是纯谷物生产的白酒。众所周知，白酒通常没有保质期。在葡萄酒储存过程中，会产生多种酯，俗称“陈酿”工艺。白酒有自己的主要香气，如泸州白酒，主要的调味成分是己酸乙酯，而清香型白酒是乙酸乙酯，当然还含有乳酸乙酯等，都是通过微生物发酵形成的。相比之下，用酒精酿造的新白酒要简单得多。