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与其它酒类相比,高度的白酒没有保质期概念,具有越陈越香的特点,成为“能喝的古董”;另外由于这些酒是非窖藏酒,在灌装前已经过调制,稳定,因此在储藏方面相对窖藏酒更为简单,仅在酒瓶封口进行抗氧化处理,再加上光线、温度、湿度方面控制好即可。藏酒重要的一点就是要谨防“跑酒”。记者看到,张晓辉的酒瓶口处都缠有保鲜膜。张晓辉说这缠膜也是有讲究的,不能太紧也不能太松。了解老茅台酒价格表同时了解“有些人认为蜡可以挥发,这可是藏酒的大忌”,他说,开蜡后可能影响白酒的品相,加上封蜡后不能清晰地观察瓶口,会影响白酒真伪的鉴别,这些对白酒的收藏来说有时甚至是致命的。与红酒收藏不同的是,白酒忌讳“躺着”放,一定要立起来。