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1996年辽宁省锦州市陵川酒厂老厂区搬迁，偶然发现深埋地下的清道光乙巳年即公元1845年酿造的原酒4吨。1999年，此酒其中的10公斤被中国历史博物馆收藏，1999年10月26日，北京嘉德在北京昆仑饭店对此酒中的一百公斤进行专场拍卖，老茅台酒回收部门讲到以每500毫升的高成交价为万元。1999年年底，泸州老窖酒厂生产的1999毫升国窖1573也在拍卖会卖出了1万元的价格。从此，拉开了中国白酒活跃在中国拍卖会的序幕。
如前文所述，白酒消费并非进入低价时代，而是“性价比”时代。而陈年老酒正是产品是的“性价比”。“酒是陈的香”这个观念已经深入人心。然而现在市场上所谓的年份酒并没有确切的标准，号称10年陈酿，里面有没有、有多少10年陈的老酒，消费者无从考。回收老酒茅台公司介绍消费更容易确信，一瓶2004年生产的茅台到今年肯定有10年陈。所以从消费角度，陈年老酒的性价比更高。再加上陈年老酒一般都会逐年升值，其收藏价值也更佳。
酒在中国，历来都是会客的必备品。早陈年茅台酒回收的介绍在古代，诗人就将酒与情谊紧紧地联系在了一起。被誉为“酒仙”的大诗人李白曾说“欢言得所憩，美酒聊共挥”，可见酒对于与知己欢愉畅谈的气氛起到了其重要的作用。而李白的名篇“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客赏。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。”更是在离别愁苦之际书下了友人相送的深厚情谊，酒成为了这种深厚情谊的寄托品。“酒逢知己千杯少”，不仅仅在于古代。现代社会，酒也早已成为社交礼仪的重要部分。无论是亲朋挚友间的对酒当歌，还是领导同事间的觥筹交错，酒都是馈赠的佳礼品。然而送什么酒才能恰如其分地寄予一份深情呢?