无锡 梁溪区收购五粮液热线电话
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。
“种”。“粮为酒之本”，好酒是酿出来的，更是“种”出来的。粮食种植是酿造高品质美酒的重要环节之一——五粮液地处北纬30°黄金酿酒带，精选五谷入酒，高粱产酒清香味正、大米产酒醇和甘香、糯米产酒纯甜味浓、小麦产酒曲香悠长、玉米产酒喷香尾甜，合成各味谐调的口感。为确保原粮品质，以宜宾为核心、四川为主体，兼顾国内部分产区，五粮液在全国范围内升级建设粮基地百万亩，种植酿酒所需粮。通过对育、种、收、储、运、交各环节标准化、化、智慧化的科学管理，全面提升酿酒原粮品质，实现“从一粒种子到一滴美酒”的全过程100%可溯源,持续酿造高品质美酒，满足消费者对美好生活的追求。
有二种生产方法:原料投料后先按酱香型酒生产工艺进行，二次投料7轮次发酵，而后出甑醅中再加入高粱粉、水、中温大曲拌匀低温入泥窖发酵30天蒸馏。按浓香型工艺生产二轮次，各轮次的酒经分别贮存再勾兑成产品。按酱香型及浓香型酒分别生产得酒，经贮存勾兑成产品。原料:精大米。糖化发酵剂:大曲。发酵设备:红褚石条窖发酵，窖底及封窖面用泥。酿酒工艺:生产工艺操作基本上和45天发酵期的混蒸混烧浓香型大曲酒相同。
喝酒上头跟是否纯粮食酒无关，纯粹跟酒精和个人体质有关。有人喝食用酒精也不上头，有人喝了飞天茅台照样上头，有人今天不上头，明天就上头，可能跟当天下酒菜也有关系。以前的中国白酒，因为气温的缘故，由北向南，发酵工艺和复杂程度依次增加。黄河以北几乎没有的白酒。而华北地区以清香为主，再往南，则到了江淮，以浓香为主。两湖是南北的过渡，以兼香为主。再往南，则到了酱香白酒的产区四川贵州。中国五次酒评会，除了汾酒，其他的中国名酒称号白酒都在地理意义上的南方地区。