与红酒放保存不同的是，白酒的保存只需要保持正常的竖放状态即可。有些人将老酒放在的地下室，这是不可取的。更不可取的，是将酒埋在土里，不仅令酒的外观大受影响，还会使酒受杂菌发霉，甚至产生黄曲霉等。论及保存，表示首先必要谈到的便是老酒的保存环境。请大家牢记五要素:通风、避光、防、密封、防异味，缺一不可。能做到避光则更佳，此外，切忌与一些有异味的物品放在一块儿。南方连绵仙境般的水雾之气以及颇具地方特的回南天与梅雨季，使得储存老酒时尤其需要注意防霉、防蛀。相比之下，北方空气干燥、冬季寒冷，则需要注意酒标变脆、塑料封膜开裂的情形(塑料封膜常见于二十世纪七八十年代的老酒)。手握老酒的正确手拿老酒同样需要采用正确。
对钙代谢的影响:倪章祺在给大基本饲料的基础上，每日加服阿胶30g，与不加者对比，食物中钙的吸收率增加，由此认为与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关。服阿胶者血钙浓度有轻度增高，但凝血时间没有明显变化。曾报道一例肌变性患者有负钙平衡，而阿胶有正钙平衡作用，这对肌变性症患者亦有利。回收阿胶对钙代谢的影响:阿胶能改善动物体内钙平衡。用阿胶灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高:这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。回收阿胶
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将酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香。空杯留香是茅台酒与其它名酒的又一区别，茅台酒的空杯留香突出、幽雅舒适、隽永悠长。评估老茅台酒的价值，品相和酒体损失度两个条件同时成立。品相差或酒体损失度高，只要有一项存在，其收藏价值就会大打折扣。纪念性是否是纪念酒。同一时期的茅台酒，如果是针对某个特定或人物生产的纪念酒，其价值比同时期普通茅台酒的价值会大大增加。比如1997年发行的纪念回归茅台酒，只发行1997套，其价值要远远大于同批生产的普通茅台酒。是否与人物或重大历史相关。同样的茅台酒，如果与人物或重大历史相关，身价会大大提高。当然，这一项需要有签名、照片等等“据”为佐。成套情况回收茅台酒分享一个有利于养成良好的饮酒惯的方法饮酒前需了解·多了解所饮的酒和它的酒精浓度。·选择酒精浓度较低的饮品，或用冰或水混和酒。