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  茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。

  酒不能壮怂人胆,借酒撒泼、借酒装疯,以酒劝都是不要脸,这个锅,酒不背。喝酒以后不要脸的人,不喝酒也是不要脸的。喝酒能上瘾,千万别尝试。可是,喝酒确实有的时候很爽,很爽但是对身体不好的而且容易上瘾的事情很多,抽烟喝酒烫头打飞机都是,切记不要尝试。买酒重要的是渠道,渠道不行,真假不明。喝酒重要的是喝开心而不是喝多少,酒逢知己才是真理,除了友谊之外的酒,没有意义。白酒挂杯这个事情,基本上出现在假酒上,好的白酒也几乎没有粘稠度,对不明显。明显挂杯的肯定是加了增稠剂的,

  中度酒。中度酒是指酒精含量在20~40度之间的酒。低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒,如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。按商业经营分类白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒,因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无透明、质地纯净、醇香浓郁、味感。黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类,是以糯米、大米(一般是粳米)、黍米等为原料的酿造酒,因其酒液颜黄亮而得名。其特点是醇厚幽香,味感谐和,越陈越香,营养。

  为什么白酒是陈的香?白酒的成份复杂,专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是,新酒中乙酸乙酯的含量少,相反,一些醛、酸物质很多,这些物质不仅没有香味,还会刺激喉咙,所以新酿的酒会难喝。经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发,而且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒质醇厚,产生酒香,所以有人也会说酒是有生命的,每天都在变化。但变化的速度慢,有的名酒往往需要存放几十年的时间,才能使口感达到佳。我们熟知的茅台酒从酿造到出厂就需要五年时间。

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