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其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈,泽微黄。酱香型白酒的标准评语是:无(或微黄),无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。 老酒是陈年的白酒,越陈越好,贵在时间。如果开瓶品尝或是化验成分自然可得出结论,但是这样一来,一瓶白酒的收藏价值也就没了。不开瓶,辨真伪,是鉴定收藏老酒具备的功夫。总的来说,鉴藏老酒是一件很“文化”的事情,喝也是文化,藏也是文化。
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在存放过程中,避免经常性挪动和晃动,以免加快酒精的挥发。 茅台酒回收教你酒的年份如何鉴别
1、包装:首先,我们可以从包装上获得相关的信息,例如包装上的时间,酒瓶上的花纹条条理,由于是老酒的话,会显得陈旧, 并且在外观上会有一种很古老的感觉。如果没有包装的话,那么就要看酒瓶和观察酒的颜。
2、酒浆:酒浆亦称包浆,通俗点来讲,就像人,岁月给人留下的较好特征便是脸部的皱纹或者身心的变化。包浆一般由于时间的累积,灰尘、紫外线等共同作用下,包浆展现出来的是陈旧、有沉淀感,从而与新品之间的鲜亮形成强烈的反差。
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