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等各种高中低档名酒。洋酒系列;路易十三、马爹利、人头马、轩尼诗XO、等。回收名酒系列:回收茅台，五粮液，国窖1573，老汾酒，老泸州老窖，老郎酒，老西凤，老懂酒，老剑南春
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香味和酒质的关系:香味不一定预言酒的味道，但香味就是葡萄酒价值本身。一瓶酒香气怡人的酒，很可能味道叫人失望。但不确定性恰恰是葡萄酒的魅力所在。 正确动作:抿10ml的葡萄酒，用舌头搅动并吸气。请别担心发出“啧啧”声，这能使酒的味道随着升温尽可能发散出来。如果情况允许，请把葡萄酒咽下去，使舌根的味蕾感受到酒的凛冽。
尝些什么:
a，味道是否平衡(balance)——尝葡萄酒时，请在心中画一个十字坐标轴，四个方向分别代表酸味、甜味、酒精味、单宁味。举杯间感觉这四种味道哪一个更突出，彼此之间是否平衡。太不平衡的酒，一定不是好酒。
选择名牌。目前收藏圈内比较的名牌是“17大名酒”（1989年第五届全国评酒会评出来的茅台、五粮液等17种金奖名酒）和“55大名酒”（1989年同时评出来的龙滨、德山、安酒等55种银奖酒）。除了这些名酒，各省市评选出来的名优酒也在选择范围内。名酒的升值空间要大于普通酒。 2、选择“次热品牌”。所谓“次热品牌”是指一些具有升值潜力，目前还没被炒得太热，价格也不太高的品牌。如17大里面的汾酒。
80年代初的日期标注继承了70年代末的风格。这一时期的日期标注特点:数字“1”为光棍一条。198*年改小写为大写标注八十年代中期开始出现假酒假日期。这一时期的假酒是有特的。由于以前是物资匮乏时期，很多人连茅台酒什么样还没有看清楚就开始造茅台酒。 1.红日期，背标上的字歪歪斜斜2.字体不对，间距排列不对3.大小写分不清楚，这一年的日期应该是大写4.直接用背标上的年月日，省事，日期也挺吉利——88/8/8讲述的茅台酒的日期，虽然作为一个的部分来讲述，在辨酒中可以作为参考，但要辨酒的准确率还得和商标、封口、瓶体等等部位一起，进行综合鉴别。