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高度酒比低度酒好为误读朋友圈流传一段视频,自称白酒品鉴专家的阿勇谈高度白酒和低度白酒区别时称,“低度酒是高度酒加水、香料、香精、添加剂降度而成,不要喝40度以下的低度酒。”对此,江南大学副校长徐岩表示,酒的高度、低度只能作为个人喜好的选择,并不能作为评判酒好坏的标准。 高度酒有好酒,低度酒也有好酒,度数的高低是相对的。酒精度高低与酿造直接相关,质量好的低度酒对原酒质量要求更高。以国外的白兰地、威士忌和白酒的生产过程为例,用固态蒸馏方式可以把原7度左右的酒度提到60度~70度,也可以用小壶蒸馏出20度的酒。
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据介绍,白酒度数发展经历过几个阶段,早期以60度以上的白酒为主,1987年之后将50度以上划分为高度酒,50度以下为降度酒,40度以内则属于低度酒。徐岩认为,低度酒更适应年轻消费者需求,从健康角度而言,对更小。 茅台酒是酱香型酒的缩影,因此茅台值得回收。原料酱香型酒的工艺不同于其他酒的工艺,工艺更复杂,生产时间更长,是酒中比较香的酒。因此,它还允许在酒中酿造许多有益的微生物,这具有酱香味酒具有预防病的作用的优点。
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飞天茅台在国内更受欢迎,有一种原因是飞天商标选用的是敦煌莫高窟的“飞天”壁画,比“五星”商标更有文化内涵,也更加美观。 长期用于外销 物以稀为贵
由于历史原因,从1958年开始,就形成了五星茅台用于内销,飞天茅台用于外销的格,直到2000年左右,这种限制才被。
因此,在很长一段历史时间里,国内市场是见不到飞天茅台的踪影,所谓物以稀为贵,消费者或许会觉得飞天茅台更加稀有,在购买时更倾向于飞天茅台。
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