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野蛮的擦拭方法会破坏酒瓶上的包浆，这些遗留在瓶标、瓶口等处的历史痕迹，会因为不的清洗方法而消失殆尽，反而令酒的收藏价值大打折扣。因此，建议在瓶口、瓶标与瓶身的结合处，保留其原有的历史痕迹。 要点三:封口处理。这也是老酒保存关键的一步。好的封口经处理，则可延缓瓶中老酒的挥发。然而，众所周知，白酒吸附能力很强，因此在封口包装材料的选择上要避免封口包装材料的异味被白酒吸收。目前市场上较为流行的封口材料主要有:食用蜡、生料带、保鲜膜等。
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香味和酒质的关系:香味不一定预言酒的味道，但香味就是葡萄酒价值本身。一瓶酒香气怡人的酒，很可能味道叫人失望。但不确定性恰恰是葡萄酒的魅力所在。 正确动作:抿10ml的葡萄酒，用舌头搅动并吸气。请别担心发出“啧啧”声，这能使酒的味道随着升温尽可能发散出来。如果情况允许，请把葡萄酒咽下去，使舌根的味蕾感受到酒的凛冽。
尝些什么:
a，味道是否平衡(balance)——尝葡萄酒时，请在心中画一个十字坐标轴，四个方向分别代表酸味、甜味、酒精味、单宁味。举杯间感觉这四种味道哪一个更突出，彼此之间是否平衡。太不平衡的酒，一定不是好酒。
记得在2004年10月20日的<纽约时报>上报道了这样一则消息:12个人不远千里乘飞机只为品尝一瓶红酒。是什么酒呢？一瓶1986年的6-升装的拉菲古堡，打开这样一瓶酒，就等于同时开了8瓶普通装的1986年拉菲古堡。要知道，这个年份的大瓶酒，拉菲酒庄一共只生产了400瓶，其中100-瓶是留给酒庄自己，不对外出售的。300瓶给全世界的拉菲酒爱好者，大家可想而知它的稀有和珍贵了。北京、西安、合肥、南宁、广州、深圳、昆明、西宁、重庆、南昌、上海、杭州、武汉、长沙、南京、大连、石家庄、郑州、济南、兰州、哈尔滨、贵阳、福州、广州、、成都、嘉兴、宁波、金华、温州、无锡、沈阳、吕梁、大同、苏州、太原、长春全国各地各地回收路易十三礼盒！空盒！酒瓶！瓶子！