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选择名牌。目前收藏圈内比较的名牌是“17大名酒”(1989年第五届全国评酒会评出来的茅台、五粮液等17种金奖名酒)和“55大名酒”(1989年同时评出来的龙滨、德山、安酒等55种银奖酒)。除了这些名酒,各省市评选出来的名优酒也在选择范围内。名酒的升值空间要大于普通酒。 2、选择“次热品牌”。所谓“次热品牌”是指一些具有升值潜力,目前还没被炒得太热,价格也不太高的品牌。如17大里面的汾酒。
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看包装盒。真正的的酒箱,纸白细硬,外形美观,印刷精美,颜协调。 三、看瓶子。高质量的葡萄酒,表面光洁度好,玻璃质地均匀,铝制扭断式防盗盖、塑料盖,塑料盖的盖,盖有带盖的名称或葡萄酒的标签,盖子会,有些人用防伪的原包装。
四、看标签。根据食品标签标准要产者应当标明酒的名称、生产者的名称和地址、产品标准、质量等级、配料表、酒精、香精、净含量,生产日期,规格,在白酒类标签等生产编号。
香味和酒质的关系:香味不一定预言酒的味道,但香味就是葡萄酒价值本身。一瓶酒香气怡人的酒,很可能味道叫人失望。但不确定性恰恰是葡萄酒的魅力所在。 正确动作:抿10ml的葡萄酒,用舌头搅动并吸气。请别担心发出“啧啧”声,这能使酒的味道随着升温尽可能发散出来。如果情况允许,请把葡萄酒咽下去,使舌根的味蕾感受到酒的凛冽。
尝些什么:
a,味道是否平衡(balance)——尝葡萄酒时,请在心中画一个十字坐标轴,四个方向分别代表酸味、甜味、酒精味、单宁味。举杯间感觉这四种味道哪一个更突出,彼此之间是否平衡。太不平衡的酒,一定不是好酒。