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潜意识:出口的产品质量会更高 如今，很多国内消费者形成了一种意识潮流，即出口到国外的产品，其质量肯定比在国内销售的质量要好，于是就有了游客到日本爆买国产的马桶，到美国爆买产自国内的鞋、衣服……
同理，消费者潜意识里会觉得飞天茅台用于外销，因此飞天茅台的质量一定高于五星茅台。
如今是飞天内销五星外销
飞天茅台在国内市场越来越红火，而国外市场却对五星茅台其的历史意义而越来越感兴趣。因此，以前的格不在，现在却形成了飞天茅台大多供应国内市场，而五星茅台在出口中占更多份额的情况。
大家配料时要加入较多的母糟（酒醅），其作用是调节酸度和淀粉浓度，使酸度控制在1.2-1.7左右，淀粉浓度在16-22%左右，为下排的糖化发酵创造适宜的条件。同时，增加了母糟的发酵轮次，使其中的残余淀粉得到充分利用，并使酒醅有更多的机会与窖泥接触，多产生香味物质。配料时常采用大回醅的方法，粮醅比可达1:4-1:6左右。稻壳可疏松酒醅，稀释淀粉，冲淡酸度，吸收酒分，保持浆水，有利于发酵和蒸馏。但用量过多，会影响酒质。应适当控制用量，尽可能通过“滴窖”和“增醅”来达到所需要求。稻壳用量常为投料量的20-22%左右。 配料要做到“稳、准、细、净”。对原料用量、配醅加糠的数量比例等要严格控制，并根据原料性质、气候条件进行必要的调节，尽量发酵的稳定。